重慶市企業(yè)管理學(xué)校專業(yè)名單：高星級飯店運營與管理、旅游服務(wù)與管理、汽車運用與維修。
重慶市企業(yè)管理學(xué)校高星級飯店運營與管理專業(yè)介紹
培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)高星級飯店運營和管理人員。
就業(yè)面向：本專業(yè)畢業(yè)生主要面向現(xiàn)代高星級飯店、主題飯店、大型會議中心、高檔度假村、豪華游輪等單位，從事前廳、客房、餐廳、康樂等部門的服務(wù)、運營與管理工作。
職業(yè)能力要求：1.具有良好的飯店意識、禮儀素養(yǎng)和表達(dá)溝通能力，遵守飯店行業(yè)行為規(guī)范，了解現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展趨勢; 2.掌握飯店運營與管理基礎(chǔ)知識、基本技能、禮儀知識、健康衛(wèi)生知識、食品營養(yǎng)知識和酒水知識; 3.掌握高星級飯店前廳、客房、餐飲、康樂、銷售等部門工作流程與服務(wù)規(guī)范; 4.掌握前廳、客房、餐飲、康樂、茶藝服務(wù)的專項服務(wù)技能，能嫻熟地完成住宿、餐飲、會議、娛樂、茶藝等服務(wù)項目的工作; 5.具備在飯店服務(wù)、運營與管理工作中處理常規(guī)問題及一般非常規(guī)問題的能力; 6.能用外語進(jìn)行接待服務(wù)和業(yè)務(wù)溝通。
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學(xué)校占地15畝，建筑面積10000平方米，建有教學(xué)辦公大樓、培訓(xùn)大樓、學(xué)生公寓、綜合大樓等，有大中小教室30間，有機械、汽車、摩托車、數(shù)控、鉗工、電子、家電維修、計算機組裝維修等八個實訓(xùn)室和三個網(wǎng)絡(luò)教室及多媒體教室，固定資產(chǎn)達(dá)2800萬元。為滿足日常教學(xué)的需要，同時，學(xué)校在江北區(qū)石馬河租賃了60畝地，校舍達(dá)40000多平方米，作為教學(xué)B區(qū)。
